curiosidades

A curiosa história de como as batatas fritas foram criadas

A história remonta ao verão de 1853, quando George Crum, meio afro-americano e meio nativo americano, trabalhava como chefe de cozinha na cavernosa cozinha de Moon’s Lake House, em Saratoga Springs, Nova York.

Cornelius Vanderbilt, um rico proprietário de barcos a vapor, entrou no restaurante e pediu para as famosas batatas fritas Moon´s com uma galinha ou uma perdiz na madeira. Mas quando Crum os preparou e serviu como faria normalmente, Vanderbilt os rejeitou.

As batatas eram muito grossas, então o chef criou outro lote, mais fino desta vez, mas o homem os rejeitou novamente. Crum não levou a crítica bem assim e em sua raiva, o chef raspou os melhores pedaços de batata possíveis em óleo quente e fritou-os até que eles ficarem duros e crocantes. Finalmente, ainda por cima, ele adicionou uma quantidade generosa de sal.

Em seu plano de vingança, ele enviou as fatias marrons e frágeis para a mesa como um insulto, mas para sua surpresa, o prato acabou sendo um sucesso com o chefe e um novo lanche nasceu.

A proprietária, Harriet Moon, logo declarou que essas fritas seriam servidas a partir de agora e como o prato principal de seu restaurante. Anos mais tarde, o Crum abriu o seu próprio restaurante, o Crum’s Place, nas proximidades.

Servido em cada mesa, houve, naturalmente, um cesto de batatas fritas que foram um sucesso com a sua clientela chique. Lá, milionários como Vanderbilt faziam fila por horas para alguns “chips Saratoga”.

Entretanto, naqueles dias, negros não podiam obter patentes sobre suas invenções, e Crum nunca teve a patente pela criação batatas fritas.

Felizmente, a História também serve para isso: para que mesmo em épocas difíceis e injustas, futuras gerações possam saber o que realmente aconteceu a creditar os verdadeiros responsáveis por cada ato ou criação feita.

Adaptado e traduzido do site Nation

A Soma de Todos Afetos

Blog oficial da escritora Fabíola Simões que, em 2015, publicou seu primeiro livro: "A Soma de todos Afetos".

Recent Posts

Só os mais atentos conseguem desvendar o 2º rosto dessa ilusão de ótica

Uma nova ilusão de ótica tem desafiado os internautas, com uma imagem que esconde um…

11 horas ago

A comédia romântica da Netflix que promete conquistar seu coração e te levar a lugares paradisíacos

A sequência do aclamado musical “Mamma Mia!” fez sucesso entre os fãs do musical e…

12 horas ago

Hemocentro de cães e gatos convive também com a falta de sangue para salvar os animais

Hemocentro de cães e gatos convive também com a falta de sangue para salvar os…

22 horas ago

Você precisa sempre deixar a casa arrumada? Saiba o que diz a psicologia sobre esse hábito

Ter uma casa impecavelmente organizada pode parecer apenas uma preferência, mas para a psicologia, esse…

2 dias ago

Esta comédia romântica da Netflix tem um charme irresistível que vai derreter seu coração

Prepare-se para uma experiência cinematográfica que mistura romance, nostalgia e os encantos de uma Nova…

2 dias ago

Esportes infantis: equipamentos e acessórios indispensáveis para seu filho brilhar

Saiba o que não pode faltar para que seu filho pratique esportes com conforto

2 dias ago